NÄHRBALSAMWÜRZE.
Erzeugt darin Reggio Emilia
, es kommt aus dem Most von Mittel- und Norditalien Trauben, eingepflanzt in kleinen hölzernen Faße. Dank dem langsamen Reifen, dem Umfüllen von Faß zu Faß und den weisen Pflegen, nimmt der Essig ein glänzendes Braun und eine schätzenswerte Dickflüssigkeit an. Der süßsaurere Geschmack mit einer betonten Empfindung nach Essig ist typisch vom natürlichen Altern (ungefähr fünf Jahren) des Most.
Verbindung
Roh mit Gemüse, gegrilltem Fleisch und Omeletten; während des Kochen mit Braten, Fisch, Risotto und süßsauerer Kochen. Sehr gut auch mit Desserts, Obstsalaten und Eisen.
Dieses Produkt ist handwerklich filtriert; ein leichter Bodensatz ist fast unvermeidbar.
Flasche dessen 250 ml.      —    Flasche dessen 500 ml.
    
LANGUSTENROT – SILBER – GOLD
Erzeugt darin Reggio Emilia.
Die Alten haben Geheimnisse überliefert, von den man verzückt ist. Der erbarmungslose Laufe der Zeit versieht und bewährt eine Gabe reich von Geschichte, gewandt an die anspruchsvollen Kennern, die die alten Geschmäcken lieben. Trotzdem werden auch die am wenigsten Experten verstehen, was die Gaumen von wem liebt diese Elixieren preist. Die Familie Golini bietet drei Vielfalt von Balsamessige: Langustenrot – Silber – Gold. Sie sind von dem natürlichen Geschmack des Laufe der Zeit charakterisiert, der den Vorzug der Moste beeinflusst. Die Produkte sind weich, aus samtigem Braun aber auch voll.
Verbindung
Langustenrot: Carpaccio, Pinzimonio (rohes Gemüse), Salaten, Schalentieren, Lammkoteletten, Hühnerbrust, roter Fleisch.
Silber: erste Gange,Soufflè, Risotto, Soßen für Kochen und Fisch, Mayonnaise, Rinderfilet und Gänseleber. Gold: schmackhafte und scharfe Käsen, Obstsalat, Krem und Eisen, Strudel, Panettone und eineTeelöffel in der Ende des Essen..
    
Erzeugt darin Modena, erhalten mit biologischen Landwirtschaft-Trauben.
Balsamisch vom gut erwogenen frischen und zarten Geschmack unter Süße und Säure. Seine angenehme Säure und seine weiche Süße erhöhen den Geschmack der Nahrungsmittel angenehm, der sie appetitlich macht.
Vollkommen, in unzählbaren Rezepten, besonders jene zu Basis des Fisches und weißen Fleisches verwendet zu werden. Köstlich auf dem Gemüse und den Kartoffeln las es. Seine Vergoldungfarbe verändert den natürlichen Aspekt der Teller nicht.
 
Flasche dessen 250 ml.      —    Flasche dessen 500 ml.
    
Erzeugt darin Modena, erzeugt mit gekochtem musts, gesäuert, um Gärung zu verlangsamen.
Balsamischer Essig ist ein einzigartiges Spezialgebiet zur Welt, ausschließlich erzeugt im Gebiet der Provinz in Modena. Es wird mit besonderer Handwerk-Fähigkeit durch die langsame Gärung erhalten muß von Traube in Holz vasselli.
Für seine Eigenschaften wird das jetzt wesentlich in Küche für insaporire geworden ist flache Kälte wie warm: Gemüse gibt zum Fisch zum Fleisch.
Ausgezeichnet in den Soßen.
 
Flasche dessen 250 ml.      —    Flasche dessen 500 ml.
    

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