Prodotto a Reggio Emilia, da mosto di uve trebbiane delle nostre colline, messo a dimora in piccole botti di legni diversi. La lenta maturazione, il travaso di botte in botte e le sapienti cure del mastro acetaio, fanno sì che esso assuma un lucente color bruno e una sempre più apprezzabile sciropposità.Il sapore agrodolce con accentuata sensazione di aceto è tipico dell’invecchiamento naturale di circa 5 anni a cui è stato sottoposto il mosto
d’uva.		 Abbinamento cibi
Ottimo a crudo su verdure, carni alla griglia, frittate; in cottura per arrosti di ogni
tipo, pesce, risotti e cotture in agrodolce. Ottimo anche nei dessert, macedonie e
gelati. Questo prodotto è filtrato artigianalmente; un leggero sedimento è pressoché inevitabile.
Bottiglia da 250 ml.      —     Bottiglia da 500 ml.
    
ORO - ARGENTO - ARAGOSTA
Prodotto a Reggio Emilia.
Gli antichi hanno tramandato segreti dei quali l’uomo di oggi non può che rimanere estasiato.
É il trascorrere inesorabile del tempo che accudisce e conserva un dono ricco di “Storia”, rivolto ad attenti ed esigenti intenditori che amano i sapori antichi di una volta... Tuttavia anche i meno esperti potranno comprendere ciò che
tanto esalta i palati di chi ama questi “elisir”. La Famiglia
Golini, presenta 3 varietà di aceti balsamici”oro - argento - aragosta” caratterizzati solo dal sapore naturale dello “scandire del tempo” che influenza la pregiatezza dei mosti. I prodotti sono morbidi, vellutati di color bruno, ma nel contempo pieni e corposi.		 Abbinamento cibi:
Aragosta: carpacci, pinzimonio, insalate e per insaporire a fine cottura crostacei, costolette di agnello, petti di pollo e carni rosse poco cotte. Argento: primi piatti, souflè, risotti, sughi, maionese e salse
per bolliti e pesce, filetti di manzo e fegato d’oca.
Oro: formaggi saporiti e piccanti, macedonie di frutta, fragole e ciliege, creme pasticcere e gelati.
    

Prodotto a Modena, ottenuto con uve da agricoltura biologica.
Balsamico dal gusto fresco e delicato ben equilibrato tra dolce e agro. La sua gradevole acidità e la sua morbida dolcezza esaltano il sapore dei cibi rendendoli piacevolmente appetitosi.
Perfetto per essere usato in innumerevoli ricette, specialmente quelle a base di pesce e carni bianche. Squisito sulle verdure e le patate lesse. Il suo colore dorato non altera il naturale aspetto delle pietanze.

 
Bottiglia da 250 ml.      —     Bottiglia da 500 ml.
    
Prodotto a Modena, prodotto con mosti cotti, acetificati a lenta fermentazione.
L'Aceto Balsamico è una specialità unica al mondo, prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Modena. Viene ottenuto con particolare perizia artigianale dalla lenta fermentazione del mosto d'uva in vasselli di legno.
Per le sue caratteristiche è ormai divenuto indispensabile in cucina per insaporire sia piatti freddi che caldi: dalle verdure, al pesce, alle carni.
Eccellente nelle salse.		  
Bottiglia da 250 ml.      —     Bottiglia da 500 ml.
    

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